Polipetto all’insalata con patate, pomodorini e olive di Gaeta

Preparazione

1. Pulite il polipetto, cuocetelo al dente, appena si è freddato tagliatelo a pezzetti. Tagliate a quadretti le patate e cuocetele in acqua salata.
2. A parte tagliate a spicchi i pomodorini e snocciolate le olive.
3. In una ciotola unite il polipetto, le olive e le patate, condite con olio il limone sale e peperoncino.
4. Assemblate la preparazione in un piatto da portata con l'insalatina al centro ed ultimate con un filo d'olio extravergine d'oliva.

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